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酥炸虾仁

菜谱编号:242-723
酥炸虾仁是【s?y?h】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸虾仁”。
酥炸虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

将明虾洗净去头剥壳抽去虾线,放腌料中腌渍一下,分别在水淀粉,鸡蛋液,面包糠中滚一下,放热油锅炸至金黄色捞出即可。

酥炸虾仁主厨:s?y?h

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
明虾:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量胡椒粉:适量
香葱:适量面包糠:适量
淀粉:适量盐:适量
黄酒:适量姜:适量

酥炸虾仁的做法步骤

  • 第三步:将炒锅放适量油烧七成热,将腌好的虾仁分别在水淀粉、鸡蛋液、面包糠中滚一下,将裹好虾仁入油锅炸至金黄捞出即可。
  • 第二步:准备三个小容器,分别装入水淀粉,鸡蛋液,面包糠,一字排开放好。
  • 第一步:香葱和姜切末,放一容器中,倒入适量黄酒,加少许盐,放入洗净剥好的虾仁腌渍15分钟入味。
  • 酥炸虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    炸制时间要控制好,用中小火,以免炸糊。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:虾仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥炸虾仁。

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