剁椒酱爆虾
剁椒酱爆虾是【Rare食记】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒酱爆虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
剁椒酱爆虾，这个名字就"爸"气十足吧。
明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，适于多种烹调法制菜。
家宝爸爸特别爱海鲜，虾是家常菜，平时都是蒸煮烤家常炒，今天换个口味，用剁椒豆瓣酱。
简单食材爆出鲜香美味大虾，宝爸一直在夸:"又多了一道美味下酒菜。厨艺又有长进了！"
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 明虾：500克 | 剁椒酱：30克 |
| 豆瓣酱：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：20克 | 大蒜：10克 |
| 大葱：50克 | -- |
剁椒酱爆虾的做法步骤
剁椒酱爆虾做法技巧/窍门/补充说明：
1·剁椒，豆瓣酱都是咸的，无需加盐。
2·明虾处理干净，去虾线可以借助牙签。
3·为了好看没去虾头，也可以去掉，随意。