蔓越莓奶酥
蔓越莓奶酥是【yoyochen】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓奶酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
高油脂高糖份的东东越好吃,我算是越来越信服这句话了。每次看到那么一大块黄油,那么多的糖份,就害怕了。可是每当入炉烘烤,一阵阵散发出让人陶醉的奶香时,什么高油脂高糖份都想抛开。
做了好多块,只敢吃一块。忍住口水,告诫自己高油脂高糖份啊,少吃多餐吧呵呵。
折腾好长时间,只吃一块,估计会有人很不能理解。其实我总觉得烘焙很多时候或者说更多的时候是烘焙一份心情。太享受烘焙的那个过程,嗅着烤箱里散发的浓郁的香气,就让人顿时觉得很满足很幸福,我想这就够了吧。
因为加入了蛋黄,所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感,配上蔓越莓,让人拒绝不了的一款甜蜜小点。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低粉:180克 | 蛋黄:3个 |
奶粉:12克 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:70克 | 细砂糖:50克 |
蔓越莓干:50克 | -- |
蔓越莓奶酥的做法步骤
蔓越莓奶酥做法技巧/窍门/补充说明:
加入蛋黄时,每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
相关食材:蔓越莓