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红烧猪蹄

菜谱编号:243-375
红烧猪蹄是【小薇_gFPwSi】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
红烧猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肥而不腻,第一次尝试做的,很好吃哦!很简单,做起来也很方便

红烧猪蹄主厨:小薇_gFPwSi

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:适量--
辅助料用量
红烧酱油:少许料酒:1匙
冰糖:10颗香肉酱:少许
香叶:少许八角:少许
桂皮:小许葱:2块
盐:少许盖:4片
鸡精:少许--

红烧猪蹄的做法步骤

  • 第二步:准备配料:冰糖,10粒左右 八角,香叶,桂皮少许,红烧酱油,料酒,葱,姜,蒜
  • 第六步:加水没过猪蹄,准备电压锅,压半小时放气,再放点盐和鸡精,软硬刚好
  • 第五步:放入一料酒,红烧酱油,香肉酱,炒香上色
  • 第四步:放猪蹄炒,把准备的八角香叶,葱姜炒出味道,
  • 第七步:出锅了,开吃了
  • 第三步:开始下锅炒糖色等糖都化了起泡再放猪蹄炒,
  • 第一步:先给猪蹄焯水
  • 相关食材:猪蹄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧猪蹄。

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