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烫面荠菜煎饺

菜谱编号:243-447
烫面荠菜煎饺是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫面荠菜煎饺”。
烫面荠菜煎饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味煎饺---荠菜煎饺

烫面荠菜煎饺主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:2碗猪肉:300克
韭菜:200克荠菜:适量
辅助料用量
油:3勺盐:适量
味极鲜酱油:适量鸡精:适量

烫面荠菜煎饺的做法步骤

  • 第十五步:待汤汁收干时加入少量水淀粉。
  • 第八步:面团醒好后,揉成长条,切成剂子。
  • 第四步:泡好的荠菜切碎。
  • 第二步:韭菜摘洗干净切碎。
  • 第十三步:煎至底部金黄。
  • 第五步:将荠菜,韭菜,猪肉放入干净盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成馅。
  • 第一步:猪肉切成丁
  • 第十二步:不粘锅倒入一点油,放入饺子,小火煎制。
  • 第六步:面粉加入少量开水,用筷子搅拌成絮状。
  • 第十六步:撒上白芝麻,小火收干即可。
  • 第三步:荠菜摘洗干净后焯水。用清水浸泡2小时。
  • 第十四步:加入热水至饺子三分之二处,中火煮制。
  • 第十一步:包成饺子。
  • 第九步:将剂子擀成饼。
  • 第十步:取一个饼,放入馅料。
  • 第七步:再加入适量凉水,揉成光滑的面团,醒一会。
  • 烫面荠菜煎饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1、野菜最好用清水浸泡2小时,更健康;
    2、煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。

    相关食材:荠菜

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