酸菜鱼
酸菜鱼是【鸣翠燕】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
龙利鱼属高蛋白营养丰富的鱼类，无腥味、无刺，味道鲜美鱼肉嫩滑久煮不老，特别适合老人、孩子食用，今天的酸菜鱼就选用了营养丰富的龙利鱼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙利鱼：二条 | 酸菜：一包 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：适量 | 蒜头：适量 |
| 生姜：适量 | 黄酒：适量 |
| 柠檬汁：几滴 | 芝麻：适量 |
| 蛋清：一个 | 盐：适量 |
| 红椒：适量 | -- |
酸菜鱼的做法步骤
酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、酸菜和鱼片可以根据自己需要选择
2、腌鱼料可以自己调制也可以用酸菜鱼里的腌鱼包
3、喜欢吃辣椒的可以放干红椒一起煸炒
4、可以选择鱼汤或清水煮
相关食材：酸菜