酸菜鱼
酸菜鱼是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
龙利鱼属高蛋白营养丰富的鱼类,无腥味、无刺,味道鲜美鱼肉嫩滑久煮不老,特别适合老人、孩子食用,今天的酸菜鱼就选用了营养丰富的龙利鱼。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
龙利鱼:二条 | 酸菜:一包 |
辅助料用量 | |
青椒:适量 | 蒜头:适量 |
生姜:适量 | 黄酒:适量 |
柠檬汁:几滴 | 芝麻:适量 |
蛋清:一个 | 盐:适量 |
红椒:适量 | -- |
酸菜鱼的做法步骤
酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、酸菜和鱼片可以根据自己需要选择
2、腌鱼料可以自己调制也可以用酸菜鱼里的腌鱼包
3、喜欢吃辣椒的可以放干红椒一起煸炒
4、可以选择鱼汤或清水煮
相关食材:酸菜