第一步：将鲜蘑洗净、去蒂。
第四步：将焯熟的蘑菇条攥干水分，加鸡蛋、盐、五香粉、淀粉。
第五步：再加入面粉，将其搅拌均匀。
第三步：锅烧开水，放入撕好蘑菇条，将蘑菇条焯熟。
第七步：将蘑菇条炸制挺实，即可出锅装盘。
第二步：将洗净去蒂的蘑菇撕成条状。
第六步：平底锅中放入花生油烧至7成热左右，下入浆好的蘑菇条煎炸。
软炸鲜蘑
软炸鲜蘑是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软炸鲜蘑”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜蘑：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 面粉：3羹匙 |
| 调味料用量 | |
| 淀粉：2羹匙 | 花生油：适量 |
| 盐：适量 | 五香粉：适量 |