第一步:将鲜蘑洗净、去蒂。
第四步:将焯熟的蘑菇条攥干水分,加鸡蛋、盐、五香粉、淀粉。
第五步:再加入面粉,将其搅拌均匀。
第三步:锅烧开水,放入撕好蘑菇条,将蘑菇条焯熟。
第七步:将蘑菇条炸制挺实,即可出锅装盘。
第二步:将洗净去蒂的蘑菇撕成条状。
第六步:平底锅中放入花生油烧至7成热左右,下入浆好的蘑菇条煎炸。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜蘑:500克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 面粉:3羹匙 |
调味料用量 | |
淀粉:2羹匙 | 花生油:适量 |
盐:适量 | 五香粉:适量 |
第一步:将鲜蘑洗净、去蒂。
第四步:将焯熟的蘑菇条攥干水分,加鸡蛋、盐、五香粉、淀粉。
第五步:再加入面粉,将其搅拌均匀。
第三步:锅烧开水,放入撕好蘑菇条,将蘑菇条焯熟。
第七步:将蘑菇条炸制挺实,即可出锅装盘。
第二步:将洗净去蒂的蘑菇撕成条状。
第六步:平底锅中放入花生油烧至7成热左右,下入浆好的蘑菇条煎炸。
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