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毛血旺

菜谱编号:245-011
毛血旺是【Hollyhel】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛血旺”。
毛血旺
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
豆芽:适量毛肚:一块
火腿肠:一根鸭血:一盒
牛肚:一块大葱:适量
千张:适量--
辅助料用量
生姜:适量蒜瓣:适量
花椒:适量红辣椒:适量

毛血旺的做法步骤

  • 第一步:先做好准备工作,把豆芽和千张丝入沸水锅中焯水捞起放碗底毛肚和牛肚切丝,火腿肠切片,鸭血切块。
  • 第二步:锅里放油,把姜蒜辣椒下锅煸一下,放入鸭血、毛肚、牛肚下锅煎炒一下,然后到入开水(烧菜要加水的话最好是开水),等锅煮沸后加入火腿肠煮好后到入碗里。
  • 第三步:最后,切点葱姜蒜末,放点花椒在上面,锅里倒入油,油热后放入辣椒段(垃圾一定不要过早下锅会糊的),最后淋在上面就完成了。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:

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