第三步：3·干红辣椒用剪刀剪成1厘米长的段（去籽），花椒备好。
第二十步：20·她锅倒入油，小火炸香干辣椒和花椒。
第十二步：12·加入加入料酒和鸡汤或骨汤（炒放的清水，另外放了一个浓汤宝）。
第一步：1·各种原材料
第十八步：18·放入牛百叶
第五步：5·锅中烧开水加入少许盐，把黄豆芽放入焯烫一下
第九步：9·鱿鱼放入烧开的水中焯烫后捞出备用。
第十七步：17·放入毛肚
第七步：7·把焯烫过的黄豆芽和芹菜过凉放入盆中备用。
第六步：6·把芹菜放入焯烫一下
第十六步：16·放入鱿鱼卷
第二十一步：21·再浇在毛血旺盆中，最后撒上香葱叶。一盆麻辣鲜香、汁浓味足的毛血旺就做好了。
第十九步：19·再把煮好的食材倒入铺着黄豆芽和芹菜段的盆中
第二步：2·将鸭血和午餐肉切片、豆腐切块、芹菜切段、鱿鱼打好花刀切片、毛肚和百叶也切好。
第十五步：15·放入午餐肉
第十步：10·她锅倒油，烧热后放入葱姜蒜开大火爆香。
第八步：8·锅中放适量清水，烧沸后将鸭血片放入煮2分钟，捞出沥干水备用。
第十一步：11·再放入火锅底料，她至融化出红油。
第四步：4·葱姜切成丝，蒜切片。
第十四步：14·再放入豆腐略煮一会儿
第十三步：13·烧沸后先后放入鸭血片
