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麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)

菜谱编号:113-282
麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)是【曝沙之鸟】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,作者提供了21张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)”。
麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
重庆火锅底料:适量--
辅助料用量
鸭血:适量豆腐:适量
鱿鱼:适量黄豆芽:适量
芹菜:适量毛肚:适量
百叶:适量葱姜蒜:适量
调味料用量
色拉油:适量料酒:适量
花椒:适量干辣椒:适量
浓汤宝:适量--

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)的做法步骤

第三步:3·干红辣椒用剪刀剪成1厘米长的段(去籽),花椒备好。

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第三步骤

第二十步:20·她锅倒入油,小火炸香干辣椒和花椒。

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第二十步骤

第十二步:12·加入加入料酒和鸡汤或骨汤(炒放的清水,另外放了一个浓汤宝)。

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第十二步骤

第一步:1·各种原材料

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第一步骤

第十八步:18·放入牛百叶

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第十八步骤

第五步:5·锅中烧开水加入少许盐,把黄豆芽放入焯烫一下

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第五步骤

第九步:9·鱿鱼放入烧开的水中焯烫后捞出备用。

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第九步骤

第十七步:17·放入毛肚

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第十七步骤

第七步:7·把焯烫过的黄豆芽和芹菜过凉放入盆中备用。

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第七步骤

第六步:6·把芹菜放入焯烫一下

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第六步骤

第十六步:16·放入鱿鱼卷

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第十六步骤

第二十一步:21·再浇在毛血旺盆中,最后撒上香葱叶。一盆麻辣鲜香、汁浓味足的毛血旺就做好了。

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第二十一步骤

第十九步:19·再把煮好的食材倒入铺着黄豆芽和芹菜段的盆中

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第十九步骤

第二步:2·将鸭血和午餐肉切片、豆腐切块、芹菜切段、鱿鱼打好花刀切片、毛肚和百叶也切好。

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第二步骤

第十五步:15·放入午餐肉

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第十五步骤

第十步:10·她锅倒油,烧热后放入葱姜蒜开大火爆香。

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第十步骤

第八步:8·锅中放适量清水,烧沸后将鸭血片放入煮2分钟,捞出沥干水备用。

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第八步骤

第十一步:11·再放入火锅底料,她至融化出红油。

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第十一步骤

第四步:4·葱姜切成丝,蒜切片。

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第四步骤

第十四步:14·再放入豆腐略煮一会儿

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第十四步骤

第十三步:13·烧沸后先后放入鸭血片

麻辣过瘾的毛血旺(附详细过程图)做法第十三步骤
菜谱标签:热菜
相关食材:

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