豉椒农家菜
豉椒农家菜是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉椒农家菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
之所以叫农家菜,都是本人种的,即收即炒,好爽好鲜。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白瓜:1条 | 苦瓜:1条 |
架豆:300克 | 辣椒:1条 |
蒜茸:1汤匙 | -- |
辅助料用量 | |
盐:2/3茶匙 | 糖:1/4茶匙 |
豆豉:1汤匙 | 胡椒粉:1/4茶匙 |
料酒:1汤匙 | -- |
豉椒农家菜的做法步骤
豉椒农家菜做法技巧/窍门/补充说明:
菜都是自家种,趁嫩摘,架豆相对白瓜和苦瓜比较难熟,所以预先焯过水,材料下锅后不要炒过火。