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红烧带鱼

菜谱编号:245-385
红烧带鱼是【Hollyhel】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
带鱼:两条--
辅助料用量
姜丝:适量葱:适量
红椒:适量料酒:适量
醋:适量生抽:适量
生粉:适量盐:适量

红烧带鱼的做法步骤

  • 第二步:锅里放入少量油,姜丝下锅炒一下,放入带鱼,放点生抽,放一点点盐,放醋,撒上红椒丝和葱段(带鱼尽量不要翻,来回晃动锅),稍微煎一下。
  • 第三步:最后勾芡,小碗放入淀粉加点清水到入锅中,收汁起锅。
  • 第一步:带鱼洗净剪四厘米左右每段,放料酒姜丝腌制一下,锅里放油(多一点),油热后带鱼裹上面粉下过炸,我一般一次多炸点,下次烧就直接拿出来烧,带鱼炸好后放凉,切点红椒丝,姜丝,葱段备用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:带鱼

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