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椒盐猪鞭

菜谱编号:246-398
椒盐猪鞭是【小懒鱼Satine】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐猪鞭”。
椒盐猪鞭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日,两广人最爱晚上到外面去吃点宵夜,来点冰沙,冰啤~~配点烧烤串,配点生蚝扇贝,一个晚上又过去了!我最爱的倒是椒盐猪鞭,比起烤的,滋味更酥脆。听说这东西壮~,我吃了那么久倒是没什么感觉

椒盐猪鞭主厨:小懒鱼Satine

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪鞭:250克鸡蛋:一个
面粉:50克淀粉:50克
辅助料用量
盐:1勺椒盐:适量

椒盐猪鞭的做法步骤

  • 第四步:不粘锅内放宽油,中火烧至7成油温,锅里开始有气泡升起。一根一根放入猪鞭,炸至微黄。
  • 第一步:猪鞭洗净,去掉表层的油膜,切小段,沥干水
  • 第六步:撒入椒盐,拌匀。
  • 第五步:全部炸好之后,再小火复炸一次,金黄即可,捞出放到厨房纸上吸油。
  • 第七步:配上一杯冰爽可口的饮料,端上桌,看老九门去了!
  • 第二步:鸡蛋打开,面粉和淀粉混在一起。加入鸡蛋中打成面糊。
  • 第三步:猪鞭加进面糊中拌匀
  • 相关食材:椒盐

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