茄汁黄豆炖牛肉
茄汁黄豆炖牛肉是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁黄豆炖牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西红柿富含维生素A,CB1,B2以及胡萝卜素和钙磷钾等多种元素。黄豆中含有高品质的蛋白质,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育特别有利。这道菜中,软烂的牛肉和黄豆融入了西红柿的香味,优质蛋白和维生素结合,很适合儿童食用。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:500克 | 土豆:2个 |
西红柿:2个 | 黄豆:1把 |
辅助料用量 | |
油:3勺 | 盐:适量 |
酱油:1勺 | 葱:适量 |
姜:适量 | 八角:1个 |
冰糖:适量 | 桂皮:适量 |
白糖:适量 | -- |
茄汁黄豆炖牛肉的做法步骤
茄汁黄豆炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、将土豆煎一下,味道更好吃。
2、西红柿要炒一炒,因为维生素C和胡萝卜素是脂溶性维生素,要用油炒才会更好的吸收。
答配菜谱:牛肉与黄豆的做法