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上校鸡块

菜谱编号:251-355
上校鸡块是【林℃煮饭婆】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上校鸡块”。
上校鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上校鸡块一直深受孩子们的青睐,尤其是像我们家的小孩吃肉总是能咀嚼出一口的渣,上校鸡块的鸡肉经过剁碎腌制处理后,肉质鲜嫩,孩子们吃着容易咬碎易消化。

上校鸡块主厨:林℃煮饭婆

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:一块鸡蛋:一个
辅助料用量
面包糠:适量淀粉:适量
胡椒粉:适量料酒:少许
白糖:少许盐:少许

上校鸡块的做法步骤

  • 第七步:用中小火,先将一面炸至金黄色。
  • 第九步:炸好后控油出锅
  • 第一步:鸡胸肉剁碎
  • 第五步:每块都先浸上一层蛋液,再裏上一层面包糠
  • 第四步:把冷冻成型的鸡肉用刀划分小块,准备一碗蛋液,和一盘面包糠
  • 第六步:将所有鸡块都裏好,再准备油锅炸。
  • 第十步:外酥里嫩再配上酸甜的蕃茄酱,大人小孩都爱吃。
  • 第八步:将另一面炸至金黄色
  • 第二步:加入料酒,白糖,胡椒粉,盐,淀粉,蛋液搅拌均匀。
  • 第三步:把肉摊平在盘子上或托盘,放冰箱冷冻1小时。
  • 菜谱标签:私房菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的上校鸡块。

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