红烧猪蹄
红烧猪蹄是【厨房和汤和沈初七】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款猪蹄是懒人版因为很简单~满满的胶原的感觉~有嚼劲有弹性又有种入口化的感觉~
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:适量 | -- |
辅助料用量 | |
鸡精:适量 | 生姜:适量 |
生抽:适量 | 八角:适量 |
干辣椒:适量 | 胡椒粉:适量 |
桂皮:适量 | 红杭椒:适量 |
小葱:适量 | 冰糖:适量 |
老抽:适量 | 蚝油:适量 |
盐:适量 | 料酒:适量 |
油:适量 | -- |
红烧猪蹄的做法步骤
红烧猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
出锅前如果颜色不够可再加入少许老抽调色。
如果汁快收完但猪蹄还没熟可再加入开水,继续烧,但我们最好一次放够水一直烧到收汁猪蹄熟的状态。
菜谱标签:热菜
相关食材:猪蹄