红烧猪蹄
红烧猪蹄是【厨房和汤和沈初七】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款猪蹄是懒人版因为很简单～满满的胶原的感觉～有嚼劲有弹性又有种入口化的感觉～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡精：适量 | 生姜：适量 |
| 生抽：适量 | 八角：适量 |
| 干辣椒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 桂皮：适量 | 红杭椒：适量 |
| 小葱：适量 | 冰糖：适量 |
| 老抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 油：适量 | -- |
红烧猪蹄的做法步骤
红烧猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
出锅前如果颜色不够可再加入少许老抽调色。
如果汁快收完但猪蹄还没熟可再加入开水，继续烧，但我们最好一次放够水一直烧到收汁猪蹄熟的状态。
菜谱标签：热菜
相关食材：猪蹄