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淮山虾卷

菜谱编号:252-331
淮山虾卷是【Mon姐】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淮山虾卷”。
淮山虾卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

健康少油

淮山虾卷主厨:Mon姐

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲜淮山:250克沙虾:10只
葱花:1颗芫茜:1颗
辅助料用量
胡椒粉:2克盐:5克
生油:5克淀粉:6克
番茄酱:1勺--

淮山虾卷的做法步骤

  • 第八步:拿一份淮山泥压把虾包在里面。
  • 第三步:淮山必须趁热搅拌。
  • 第九步:完整的把淮山泥包裹住虾仁。
  • 第二步:蒸好的淮山加入胡椒2g和盐3g搅拌均匀。
  • 第一步:先把鲜淮山去皮隔水蒸20分钟。
  • 第十四步:外脆里嫩
  • 第十三步:成品!
  • 第十步:包裹好的淮山卷表面扫一层薄生油。
  • 第七步:再加入6g的淀粉搅拌均匀。
  • 第十一步:放入真空炸锅里,180℃/20分钟即可。
  • 第六步:虾肉加入2g的盐搅拌均匀。
  • 第五步:分好相应的等份。
  • 第四步:搅拌均匀的淮山加入葱花继续搅拌均匀待用。
  • 第十二步:成品!
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:淮山

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