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鲜肉榨菜金面包

菜谱编号:253-482
鲜肉榨菜金面包是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉榨菜金面包”。
鲜肉榨菜金面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

O(∩_∩)O哈哈哈~今天中秋节,先祝大家中秋节快乐~吃惯了各种甜味儿甜馅儿的面包,今天做了肉馅儿咸味儿的面包,没想到味道很惊喜呢~

鲜肉榨菜金面包主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:100克猪肉馅:20克
胡萝卜:20克榨菜:15克
南瓜:30克--
辅助料用量
食盐:3克白砂糖:10克
生姜:1小块大葱:半根
蚝油:2克料酒:2ML
老抽:2ML十三香:1克
酵母:3克黄油:8克
芝麻:5克--

鲜肉榨菜金面包的做法步骤

  • 第九步:室温进行一发。
  • 第十一步:分成四份松弛20分钟。
  • 第四步:朝着一个方向上劲儿打至粘稠。
  • 第十六步:二发好的面包拿出。
  • 第十八步:预热烤箱,上下火180度20分钟左右。
  • 第二十二步:开吃吧!
  • 第八步:第二次和面程序结束后,可以拉出薄膜。
  • 第二十一步:颜色金灿灿的~
  • 第十四步:卷好的面包呈橄榄状。
  • 第三步:加入1g的盐、料酒、十三香、蚝油和老抽。
  • 第七步:第一次和面程序后,放入室温软化的黄油。
  • 第十步:发好的面团拿出来排气。
  • 第十五步:烤箱中放入一碗热水,进行二发。
  • 第二十三步:O(∩_∩)O哈哈~
  • 第六步:面粉放入面包机中,对角线放剩余2g的盐和白砂糖,中间放入叮好的南瓜和酵母。
  • 第五步:南瓜去皮去籽,切成小块儿放入微波炉高火叮5分钟,自然放凉。
  • 第二十步:切成小块儿~
  • 第一步:准备好猪肉馅和榨菜,生姜、胡萝卜去皮切薄片,切好葱花。
  • 第二步:将榨菜、生姜、胡萝卜和葱花切碎,放入肉馅中。
  • 第十七步:表面喷一层清水,撒少许的黑白芝麻装饰。
  • 第十九步:烤好以后自然放凉。
  • 第十三步:平铺一层肉馅,从上至下卷起来。
  • 第十二步:拿一个面团擀开。
  • 鲜肉榨菜金面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烤箱设置仅供参考。
    2·叮好的南瓜一定要完全放凉再和面,否则和面的过程中很容易出水。

    菜谱标签:儿童烘焙快餐
    相关食材:榨菜面包

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