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金砖面包

菜谱编号：255-147

金砖面包是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金砖面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常好吃的一款面包，自己做的不加任何添加剂吃着放心。需减肥的朋友慎重，因为实在太好吃，不知不觉半个下肚了。方子来自爱和自由。

金砖面包主厨：天国的女儿

第九步：预热烤箱180度，中层约30分钟。

第一步：后油法将黄油外材料揉到有大片结实薄膜的完全状态。

第四步：冷冻的面团稍回温隔保鲜膜擀压成片，取出面片擀成黄油片两倍大。

第六步：两端面片向中间对折，再对折，完成一次四折。第一组四折完成后，放冰箱冷藏松驰15分钟。

第八步：三条一组切面朝上，压平，编成辫子。辫子首尾向后对折，放入吐司模子，放入加热水杯的烤箱中发酵至八分满。盖上盖子。

第三步：片状黄油擀成长方形。

第十步：出炉后立即脱模，侧面朝上，在烤网上放凉。

第二步：擀压成片状放保鲜袋冷冻30分钟。

第七步：取出后再次擀成长方型，完成一次三折。三折完成后冷藏20分钟，擀成长方形片约1·5cm厚，用锋利的刀顺长的方向切成每三条约130g。

第五步：用面片包好黄油片，捏实接头部分。擀成长方形。

相关食材：面包

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