第八步：倒入适量温水及煸好的调料加盖大火
第十步：倒入适量老抽加盖大火煮开
第五步：留底油倒入仔鸡块
第十三步：就着米饭吃，真是美极了
第三步：新鲜生板栗煮好剥壳及调料备好
第九步：滚开后转小火约炖5~6分钟后倒入板栗
第十二步：转大火收汁渐干時撒少许蒜片、味精她匀后关火
第十一步：转小火炖至完全上色后调入食盐
第二步：剁小块再冲洗沥干
第一步：草仔鸡洗净备用
第六步：煸至微焦黄出油后滴入料酒
第四步：热烧油煸香葱香蒜等调料后盛起
第七步：放入老冰糖
板栗烧仔鸡
板栗烧仔鸡是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗烧仔鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小伙子爱吃鸡肉喝鸡汤，而且是原汁原味的纯鸡汤；得知这次过节正好赶上他休息可以回家住几天好高兴啊，我特地买了些他平日里爱吃的蔬菜水果及刚上市的新鲜带壳生板栗回来，更是没忘买了只草仔鸡；想好了：用硬边做板栗烧鸡，而软边呢则炖了他爱喝的纯鸡汤，一只鸡二种吃法，看着他吃的超满足的样子，我这当妈的心里好踏实~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 板栗：370克 | 草仔鸡：850克 |
| 辅助料用量 | |
| 芥花油：适量 | 香葱：少许 |
| 姜片：4片 | 蒜头：3瓣 |
| 八角：2瓣 | 香叶：1片 |
| 桂皮：一块 | 料酒：适量 |
| 老抽：适量 | 食盐：1小勺 |
| 味精：少许 | 老冰糖：1小把 |