干煸仔鸡
干煸仔鸡是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸仔鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干煸是川菜的一种技法。采用小火慢炸，再炒食材的方式特别的美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：干煸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：二个 | 青椒：一个 |
| 葱：适量 | 花椒：5颗 |
| 八角：二个 | 红椒：一个 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 菜籽油：一勺 | 黄豆酱：二匙 |
| 郫县豆瓣酱：一匙 | 生抽：半匙 |
| 五香粉：半匙 | -- |
干煸仔鸡的做法步骤
干煸仔鸡做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜就是第一次煸的时候，注意一下火候就行了。用黄豆酱和郫县豆瓣酱来做这道菜特别的香。所以调料要放的简单一点。
相关食材：仔鸡