泡椒凤爪
泡椒凤爪是【万万厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡脚里含有丰富的胶原蛋白哦
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:拌 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:2斤 | 八角:适量 |
桂皮:适量 | 老姜:适量 |
白醋:适量 | 鸡精:适量 |
料酒:适量 | -- |
辅助料用量 | |
香叶:适量 | 蒜瓣:适量 |
小米辣:适量 | 干朝天椒:适量 |
花椒:适量 | 生抽:适量 |
泡椒凤爪的做法步骤
泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明:
煮的时候一定要冷水入锅哦,里面的血腥会在受热的过程中挥发的更好,冲水是为了保证它的口感(更脆,更有韧性)
相关食材:泡椒