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整鱼火锅

菜谱编号:255-531
整鱼火锅是【紫蝙蝠】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“整鱼火锅”。
整鱼火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃超级下饭,这个辣椒可以用超市买的红剁椒,海南黄色灯笼椒,泡椒混合或者代替,我的是家里妈妈做得黄色朝天椒,超赞

整鱼火锅主厨:紫蝙蝠

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
草鱼:三斤左右--
辅助料用量
大蒜头:四颗姜:一小块
蒸鱼豉油:适量酱油:适量
香菜:适量小葱:适量

整鱼火锅的做法步骤

  • 第六步:加入少量酱油
  • 第三步:姜蒜切细碎,香菜洗干净,分两节,我爱吃所以放了这么多呵呵,有小葱的可以准备一些更香
  • 第五步:加入蒸鱼豉油炒
  • 第二步:原材料准备
  • 第四步:锅里油烧热,油量平时炒菜的三倍以上,放入姜蒜炒香
  • 第一步:鱼清理干净,侧身两边切几刀好入味,锅里水烧开,然后放入蒸架,最后放鱼蒸大概五分钟关火,鱼大可以一斤加一分钟时间蒸。没有蒸架可以直接煮,不过没有整出来的嫩哦。
  • 第十步:煮一会,推荐把鱼大卸八块再煮呵呵更入味
  • 第十一步:这是之前做的图比较好看、拿来用了^_^开吃
  • 第八步:放入少量的水烧开
  • 第七步:加入你想要的香菜分量,有小葱的加小葱,炒香,喜欢洋葱的这会可以加洋葱块
  • 第九步:蒸好的鱼放入汤锅底,煮三分钟左右,鱼翻身再煮三分钟,然后转小火,边煮边吃。有电磁炉的放电磁炉边煮边吃越吃越入味!因为辣椒酱油蒸鱼豉油都咸,盐根据个人口味可以加可以不加哦
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的整鱼火锅。

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