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蒜香面包

菜谱编号：255-713

蒜香面包是【Mon姐】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

因为减肥…好耐没做烘培了，今天就为着冰箱里剩下的黄油开下炉，女儿特别爱吃蒜香味的面包，粉头粉尾也够再做两个莲蓉包。

蒜香面包主厨：Mon姐

第五步：烤箱预热180°，发酵好的面包表面刷一层蛋液。

第八步：成品欣赏…

第三步：表面纵向划4厘米的刀口。

第十一步：成品欣赏…

第七步：放入烤箱中上层，180°烤15分钟表面金黄即可。

第二步：整理成条状。

第四步：放温暖处进行最后发酵，约40分钟。

第六步：中间划口的部分放一点蒜蓉紫菜黄油和火腿肠片。

第十三步：成品欣赏…

第十二步：粉头粉尾还可以做多两个蛋黄莲蓉包。

第一步：将高、低筋面粉，糖，盐，蛋液，酵母，牛奶揉成面团后加入室温放软的黄油再继续揉至黄油被面团完全吸收，至面团的扩展阶段。放温暖处进行一次发酵，大约60分钟。把发酵好的面团分好等份（如图），静止进行2次发酵约10分钟，取一份擀成片，整理成条状。

第十步：成品欣赏…

第九步：补上蒜蓉黄油材料及用量图。

蒜香面包做法技巧/窍门/补充说明：

上述材料用量黄油40g,其中面包粉团用20g,蒜蓉黄油馅料用20g。合共40g。

菜谱标签：家常菜烘焙主食

相关食材：面包

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