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焦香猪颈肉

菜谱编号:256-691
焦香猪颈肉是【~芥末~】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦香猪颈肉”。
焦香猪颈肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉肉的诱惑

焦香猪颈肉主厨:~芥末~

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪颈肉:500克--
辅助料用量
蒜蓉:适量叉烧酱:适量
蜂蜜:适量--

焦香猪颈肉的做法步骤

  • 第二步:撇去蒜蓉,放微波炉用烤肉串档,烤五分钟,肉半熟,取出,用刀界刀花,抹上蜂蜜,放铁锅或平底锅细火煎至焦黄。
  • 第三步:放至不烫手,切薄片开饭。
  • 第一步:猪颈肉洗干净,用蚝油,少量盐,蒜蓉抹匀腌半小时,再加两匙叉烧酱抹匀,继续腌三个小时。
  • 焦香猪颈肉做法技巧/窍门/补充说明:

    调味可按个人喜好,黑椒味,孜然味都不错,调料可在放蜂蜜煎时放。
    要勤翻,小火,有糖份容易焦,少许不影响口感,视觉更佳!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:猪颈肉

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