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红烧羊排

菜谱编号:256-922
红烧羊排是【一杯清茶509】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧羊排”。
红烧羊排
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
羊排:500克--
辅助料用量
老抽:适量生抽:适量
花椒:适量桂皮:适量
八角:适量干辣椒:适量
大蒜:适量大葱:一根
盐:适量草果:一个
姜:适量香叶:两片

红烧羊排的做法步骤

  • 第六步:炖好后再入炒锅,放入剩下的大葱,大火收汁。
  • 第三步:倒入羊排翻炒,放入生抽翻炒至上色,再入料酒翻炒至酒气散尽。
  • 第五步:倒入炖锅炖两小时,也可以慢火在锅里炖。
  • 第四步:加水没过羊排,入料酒,盐,老抽,大葱青的上段,大火烧开。
  • 第一步:忘了拍新羊排了。羊排入锅加水放料酒生姜煮开后洗净待用,备好所有辅料。
  • 第二步:起油锅烧至九成热,放入一半的大葱,姜,爆炒出香,再放香料爆香。
  • 第七步:挑出香料就可出锅装盘了。照片直接在厨房匆匆拍不好,实物让人垂涎欲滴喔!
  • 红烧羊排做法技巧/窍门/补充说明:

    羊排加大葱绝配

    相关食材:羊排

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