冬瓜羊排汤
冬瓜羊排汤是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜羊排汤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊排：600克 | 姜：10克 |
| 香菜：20克 | 冬瓜：200克 |
| 葱：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑胡椒粉：1匙 | 大料：3克 |
| 味精：0·2匙 | 盐：1匙 |
| 米醋：0·5匙 | 花椒：3克 |
冬瓜羊排汤的做法步骤
冬瓜羊排汤做法技巧/窍门/补充说明：
羊排即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处，其骨多肉少，但含有脊髓，口味独特。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
菜谱标签：汤类