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酱牛肉

菜谱编号:025-811
酱牛肉是【粉蓝色的小花】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉”。
酱牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱制牛肉选取牛腱子肉较好

酱牛肉主厨:粉蓝色的小花

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛腱子:1500克--
辅助料用量
花椒:5克大料:5颗
香叶:8片桂皮:适量
山楂球:7粒盐:20克
酱油:20ML料酒:10ML
老抽:10ML干辣椒:5根
葱:2根姜:20克
糖:10克--

酱牛肉的做法步骤

  • 第四步:牛肉放高压锅,放入所有材料。
  • 第三步:酱油、老抽、料酒、盐和糖混合一起。
  • 第五步:锅里添水,水量没过牛肉即可。
  • 第八步:也可以调制酱料一起吃。
  • 第一步:牛肉放水里浸泡2小时去血水,切成大块备用。
  • 第七步:取出晾凉切片就成了!
  • 第六步:压力锅大火开锅后,调至中小火煮20-30分钟。
  • 第二步:葱切成长段,葱叶打成结;姜切成片。
  • 相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱牛肉。

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