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山药芡实小饼

菜谱编号:258-452
山药芡实小饼是【味蕾上的情思】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药芡实小饼”。
山药芡实小饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药和芡实粉,本来是用来煮粥的,不好吃呀,弄成疙瘩汤也一般般,弄成小饼,还是很好吃,还可以随意搭配蔬菜,健康

山药芡实小饼主厨:味蕾上的情思

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:3勺山药粉:1勺
芡实粉:半勺青菜叶:少量
辅助料用量
葱花:少量盐:少许
蒜:一瓣--

山药芡实小饼的做法步骤

  • 第三步:一边做,一边加油,不然前面会腻,后面又不够。面糊全做好后,回锅,小火,剪脆。(前面煎是让饼定型,煎熟)这时候要勤翻动。
  • 第四步:刚做好要摊开放,不然热气会使饼软了。
  • 第一步:把三种粉放一个碗里,加入少量盐,拌匀,加入切丝的青菜叶,加入水,弄成糊
  • 第五步:冷却就可以叠起来摆啦
  • 第二步:平底锅,加入少量油,加入切片的蒜,小火,一勺面糊放入平底锅,用筷子摊开。待面熟了,翻面。
  • 山药芡实小饼做法技巧/窍门/补充说明:

    加入蒜,待蒜煎脆后要夹出来,可以吃的。不然,会黑了,不健康,不好看。做的时候,要小心烫伤手哦。全程小火慢煎,面糊要薄,不然不太脆。(我这个加了鸡蛋,蔬菜可以随意加,土豆,火腿,胡萝卜都可以啦)。昨天做了番茄酱,蘸着很好吃。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:山药芡实

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