#春食野菜香#紫苏小黄鱼
#春食野菜香#紫苏小黄鱼是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#紫苏小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。紫苏叶是一种在南方地区广为使用的美味的调味品,人们常常用它的叶子来做菜。小黄鱼,鱼肉鲜嫩,含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用。烹饪方法更是多样化,紫苏小黄鱼,透过鲜美还有一股淡淡的紫苏香味
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小黄鱼:850克 | 紫苏叶:适量 |
辅助料用量 | |
油:50毫升 | 老抽:10毫升 |
生抽:40毫升 | 生姜:适量 |
小葱:适量 | 蒜:适量 |
#春食野菜香#紫苏小黄鱼的做法步骤
#春食野菜香#紫苏小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:
各家的口味不同,我家红烧菜加入了生抽和老抽就不加盐了,按照自家的口味调整