酒酿鸡腿#肉肉厨

第十二步：好啦~~来张全景图。一锅香喷喷的酒酿鸡腿可以上桌啦！！加碗白饭！！可以开吃咯~~~

第四步：将鸡块放在一个大碗里，加入一半姜片，葱花，一半酒酿汁，一半生抽，一半盐，一个八角将鸡拌匀后腌制半个小時。

第八步：再加入生抽和酒酿调制好酱汁。

第十一步：大火收汁即可出炉。焖煮期间不要加水，鸡肉从入锅开始10分钟即可出锅。要控制在10分钟把汁收完。这样的鸡肉才嫩滑多汁又入味。

第九步：倒入腌制好的鸡肉，腌制的酱汁也一起倒入。

第二步：首先将鸡腿洗净切块备用。冰冻鸡肉需要飞水（去掉血水），再洗净备用。

第三步：葱切葱花，姜切片备用。

第一步：食材展示：鸡腿2个，姜1块，葱2根，玉米淀粉8克，酒酿汁100ml，八角2个，老抽5克，生抽15克，盐3克，油15ml。

第七步：加入八角继续她。

第十步：搅拌均匀后盖上锅盖焖煮3分钟开盖。然后加入老抽调色。

第六步：起锅热油，加入姜片她香。

第五步：腌制到25分钟的時候，把玉米淀粉加入腌制的鸡肉中搅拌均匀再继续腌制5分钟。