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焖烧带鱼

菜谱编号:258-958
焖烧带鱼是【万里彩虹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖烧带鱼”。
焖烧带鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:2条葱:一段
姜:3片蒜:4颗
辅助料用量
生抽:2匙料酒:1匙
醋:1匙花椒:适量
大料酒:适量辣椒:适量
盐:适量白糖:适量

焖烧带鱼的做法步骤

  • 第一步:带鱼切断,撒上淀粉,拌匀。炒锅上火加热倒入油,将带鱼炸成金黄色,出锅。
  • 第二步:锅内留一点底油,放入葱姜蒜辣椒,花椒,大料,炒出香味,倒入炸过的带鱼,加入生抽,醋,料酒,白糖,盐,翻炒均匀,倒入开水抹过带鱼
  • 第三步:盖锅盖焖着,汤汁差不多烧干,撒一点鸡粉,出锅,装盘。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:带鱼

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