香烤鸭腿
香烤鸭腿是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我喜欢吃鸭肉,因为它的肉紧致有嚼劲,而且烹制用时短。还因为中医认为鸭肉性凉,吃多不上火。哈哈,当然也不能片面理解。真要天天吃顿顿吃,或者一次吃一斤二斤,不上火不长肉才怪呢!所以不管什么好吃的,都要适可而止。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭腿:两只 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:适量 | 生抽:适量 |
料酒:少许 | 黑胡椒粉:少许 |
盐:适量 | -- |
香烤鸭腿的做法步骤
香烤鸭腿做法技巧/窍门/补充说明:
腌鸭腿儿的调味料可以随口味来调整;
腌的时间长一些,味道更能渗入鸭腿儿,在鸭肉上扎几个洞,更入味;
烤的时间和温度可以根据鸭腿的大小来调整,我烤的鸭腿时间再缩短3分钟更好,也就是用27分钟左右比较适宜。
相关食材:鸭腿