| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊排：1000克 | 圆葱：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒面：1匙 | 糖：0·5匙 |
| 蚝油：1匙 | 盐：1匙 |
| 孜然粒：2匙 | 黑胡椒粉：1匙 |
| 一品鲜酱油：2匙 | -- |
第五步：羊肉切成大块状
第十五步：羊排的的肉肉吃起来非常筋道
第十二步：烤箱180度预热20分钟将烤盘上面盖上锡纸这样肉串的水份不会流失烤箱上下火250度烤15分钟
第十步：开始穿串喽
第十六步：羊肉串吃起来口感非常细腻
第一步：新鲜羊排准备烧烤启动享受美味模式
第十九步：好开心的自家烧烤噢
第十一步：羊排和羊肉串依次串好摆入烤盘锡纸上
第二步：羊排在清水中浸泡半小時
第二十步：和老公吃着烧烤品着啤酒唠着嗑幸福哪里找哦
第九步：煨制入味的羊排好鲜美啊
第十八步：搭配小菜吃起来更美味噢
第十七步：自己在家吃经济实惠又干净卫生
第四步：羊排切成3-4厘米长的块状
第十三步：烤好的肉串取出摘下锡纸可以适当再撒上一些调味料放入烤箱再烤5分钟左右出炉即可
第三步：调味料圆葱、孜然粒、辣椒面、盐、一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉备用
第六步：将所有准备好的调味料适量的放入羊肉和羊排中
第七步：羊排和羊肉将所有的调味料拌匀
第八步：拌好的羊排和羊肉装入保鲜袋中密封放入冰箱冷藏24小時腌制入味
第十四步：烤好的羊排和羊肉串摆入盘中按个人口味可以适当放入调味料
羊排即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处，其骨多肉少，但含有脊髓，口味独特。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
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