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鲍汁萝卜

菜谱编号:260-859
鲍汁萝卜是【咖喱妈妈】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍汁萝卜”。
鲍汁萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜在中国民间素有“小人参“的美称。中医认为,萝卜性凉,能消积滞、化痰热、下气、解毒,且萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、利便。但是很多人都不爱吃萝卜,尤其是挑食的小宝贝。那么怎么让平凡的萝卜变成饕餮美食呢,广式菜肴中的鲍汁萝卜可以尝试一下,热乎乎的美味怎么吃也吃不够~

鲍汁萝卜主厨:咖喱妈妈

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:1棵小葱:一小把
辅助料用量
浓汤宝:1个鲍汁:3大勺
生抽:少许盐:视个人口味
鸡精:适量--

鲍汁萝卜的做法步骤

  • 第四步:加盖,大火烧开后开小火炖煮至萝卜熟软。
  • 第二步: 白萝卜去皮,切等分小块。(可以是滚刀块,也可以是用模具压成相同大小的形状)
  • 第六步:根据个人口味加少许盐和鸡精调味即可装盘上桌。上桌前记得撒上葱花哦~
  • 第三步:将切好的萝卜均匀摆放至锅中,加入一个浓汤宝、3大勺鲍汁、少许生抽、加水没过萝卜
  • 第一步:主要食材。
  • 第五步:调小半碗芡汁,慢慢倒入锅中,小火炖煮,让芡汁能均匀包裹汤汁。
  • 鲍汁萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    超级啰嗦:
    1、一般建议提前将萝卜炖煮好后放置1-2小时,让鲍汁能够充分进入到萝卜中,口感更好;
    2、萝卜不一定切成圆形,滚刀块也是合适的。
    3、萝卜虽好,但非人人适合。肠胃寒凉的人要控制吃的数量。

    相关食材:萝卜

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