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泡椒凤爪

菜谱编号:261-109
泡椒凤爪是【姐姐丁】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
泡椒水:适量凤爪:500克
芹菜:一小棵--
辅助料用量
料酒:适量八角:一个
盐:适量花椒:适量

泡椒凤爪的做法步骤

  • 第二步:用砍刀将一个鸡爪切成两到三份,这里要注意安全,不是很好切
  • 第一步:将鸡爪的指甲剪干净
  • 第三步:用水泡十五分钟,泡出里面的血水还有油脂
  • 第八步:将超市买的泡椒水倒在盆里,鸡爪放入,加纯净水,水最好是没过鸡爪,多加盐。喜欢辣一点的可以将泡椒剪开,我喜欢吃辣,就是这样做的。然后保鲜膜封好放冰箱
  • 第七步:将煮好的鸡爪用冷水冲洗,一是让他口感更好,二是洗掉鸡爪上面的胶质
  • 第四步:将芹菜洗净切小丁,喜欢木耳或者胡萝卜的友友也可以加进去
  • 第六步:将辅料和鸡爪倒入锅中,有料酒,八角,盐,花椒。大火煮沸转中小火煮20分钟
  • 第九步:中途要搅动它。这是泡了一天一夜的成品图
  • 第五步:趁泡鸡爪的十五分钟准备辅料
  • 菜谱标签:小菜
    相关食材:泡椒

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