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浴火凤凰

菜谱编号:261-378
浴火凤凰是【南方网娱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浴火凤凰”。
浴火凤凰
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
鱼:750克上海青:100克
大红椒:60克胡萝卜:50克
榨菜:60克大青椒:40克
辅助料用量
鸡汁:适量蚝油:适量
姜:适量葱:适量
蒜:适量盐:适量
鸡精:适量味精:适量

浴火凤凰的做法步骤

  • 第一步:鱼片腌制, 鱼骨过水。上海青过水
  • 第三步:加姜蒜加青红椒粒炒榨菜盖在鱼上面撒葱花
  • 第二步:将姜葱制香加水(有膏汤最好加膏汤)调味烧开,先煮会鱼头捞上来摆盘。在煮鱼片不要煮得太老。也是按图片摆盘 。
  • 菜谱标签:热菜

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