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凉拌土豆片#肉肉厨

菜谱编号：261-850

凉拌土豆片#肉肉厨是【肉肉厨】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌土豆片#肉肉厨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大家好，我是肉肉厨。今天带给大家的是一道下酒菜：凉拌土豆片。土豆是老百姓餐桌的常客，用凉拌的方法制作出来的土豆片，味香爽口，是难得的下酒小菜。

凉拌土豆片#肉肉厨主厨：肉肉厨

第八步：将干辣椒和热油一起倒入辣椒粉的碗中。

第十三步：土豆片捞出沥干备用。

第三步：干辣椒洗净切段备用（食材介绍的图片中已经是切好的）。

第十五步：这道凉拌土豆片香飘满屋，花椒、辣椒粉、葱蒜、八角、芝麻、香油的香味吃一口就无限的满足！简单的食材，简单的做法。但只要用心，注意细节也可以让亲朋好友赞不绝口！大家一定要试试哦！

第六步：起干净锅热油（10ml左右食用油，不用太多）油稍微冒烟后放入八角和花椒炒香后将花椒和八角捞出。

第二步：土豆去皮洗净后切片备用（食材介绍的图片中已经是切好的）。

第四步：大蒜去皮切末，葱切葱花备用（食材介绍的图片中已经是切好的）。

第十四步：将煮好的土豆片放入大碗中，加入所有材料搅拌均匀后摆盘即可。

第十步：另起干净锅加入5ml油烧热。

第十一步：油冒烟后淋在葱花和蒜末的碗中。

第一步：首先介绍食材：土豆2个，八角1个，花椒20粒，辣椒粉10克，酱油5克，陈醋10克，盐5克，葱2根，大蒜4瓣，白糖5克，香油5克，白芝麻5克，干辣椒6个。

第十二步：将土豆片煮熟。（煮到刚熟可以吃就可以了，因为个人觉得凉拌土豆片的土豆还是脆一点好吃）。

第七步：再放入干辣椒炒香。

第九步：然后放入白芝麻搅拌均匀备用

第五步：起干净锅将白芝麻炒熟，此处不用放油。炒至微黄即可出锅。

凉拌土豆片#肉肉厨做法技巧/窍门/补充说明：

这道凉拌土豆片香飘满屋，花椒、辣椒粉、葱蒜、八角、芝麻、香油的香味吃一口就无限的满足！简单的食材，简单的做法。但只要用心，注意细节也可以让亲朋好友赞不绝口！大家一定要试试哦！

相关食材：土豆

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