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巧克力趣多多饼干

菜谱编号:262-006
巧克力趣多多饼干是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力趣多多饼干”。
巧克力趣多多饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小伙子小时候特别爱吃*牌的趣多多饼干,以前也不懂,看他喜欢就经常买;自学会烘焙后,再去超市里仔细看下各类饼干配料表,着实吓坏了;黄油是“人造的氢化植物油”、巧克力是“代可可脂”;就再也不敢购买了;为了家人健康,还是自己动手做吧;制作简单,食材安全多好哈~`~

巧克力趣多多饼干主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:45克黄油:80克
细砂糖:50克泡打粉:1/4小匙
可可粉:15克低筋面粉:135克
辅助料用量
香草精:1/4小匙耐烤巧克力豆:50克

巧克力趣多多饼干的做法步骤

  • 第三步:打至融合加入细砂糖
  • 第五步:分次加入全蛋液且每次都至完全融合再加下一次
  • 第九步:借助保鲜膜将面团擀成厚度适中的大片,用饼干模具刻出图案
  • 第十步:借助保鲜膜将面团擀成厚度适中的大片,用饼干模具刻出图案
  • 第十三步:烤20分钟左右
  • 第十五步:小猫造型很可爱
  • 第十一步:第二盘做了简单的圆形图案
  • 第十四步:取出移至烤架上凉透装存
  • 第八步:轻拌成团
  • 第十二步:送入预热好的烤箱中层:上火180度、下火160度
  • 第七步:筛入可可粉和低筋面粉
  • 第十六步:背面也不错哟
  • 第四步:打至无颗粒后滴入香草精打至融合
  • 第六步:筛入可可粉和低筋面粉
  • 第二步:将软化的黄油切小丁
  • 第一步:准备好所有食材
  • 巧克力趣多多饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、迷你巧克力豆一定要买耐高温的,不然入烤箱后就全部融化了
    2、加入蛋液后:注意每次都需蛋液完全融合后再加入下一次
    3、黄油、细砂糖及巧克力豆,我都是用了最低的份量,不过甜也不油腻

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力趣多多饼干。

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