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炒鸡枞菌

菜谱编号:262-032
炒鸡枞菌是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鸡枞菌”。
炒鸡枞菌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡枞能健脾和胃,令人食欲大增,它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴,常食鸡枞还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖!自从看到舌尖上介绍的新鲜鸡枞菌,一直想尝鲜!今年8月份,决定网购一斤尝尝!先用最简单的烹饪方法清炒,只用了点油和盐,非常鲜美!

炒鸡枞菌主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡枞菌:200克青椒:1个
黑木耳:10克--
辅助料用量
色拉油:适量盐:少许

炒鸡枞菌的做法步骤

  • 第七步:先放入鸡枞菌丝翻炒片刻
  • 第八步:接着放入黑木耳丝翻炒
  • 第二步:先把泥去除,然后用流水和小牙刷刷干净,我是最后还是用刨子把洗不干净的地方刨去外皮
  • 第十步:起锅前加入青椒丝翻炒均匀即可出锅
  • 第九步:加点盐炒匀
  • 第四步:青椒切成丝
  • 第一步:网购的新鲜鸡枞菌
  • 第六步:起油锅
  • 第三步:用手撕成丝
  • 第五步:提前泡软的黑木耳切成丝
  • 炒鸡枞菌做法技巧/窍门/补充说明:

    新鲜鸡枞菌比较麻烦,不要太用力否则容易断
    我把青椒丝放在最后加入,是因为我喜欢吃脆口的青椒,如果不喜欢可以提前放入一起翻炒

    相关食材:鸡枞

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