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鸡枞菌土鸡汤

菜谱编号:262-039
鸡枞菌土鸡汤是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡枞菌土鸡汤”。
鸡枞菌土鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

网购的土鸡,不大,把鸡胸肉单独拿出另外烹饪,其他部分和鸡枞菌一起炖了,最简单的做法,最原始的鲜味!

鸡枞菌土鸡汤主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
土鸡:1个鸡枞菌:120克
辅助料用量
盐:适量姜片:3片
料酒:2勺葱:1棵

鸡枞菌土鸡汤的做法步骤

  • 第二步:放入锅中绰水,加点料酒、葱、姜
  • 第四步:因为是老母鸡,所以我用电压锅压了25分钟
  • 第八步:压好的鸡汤重新倒回砂锅中
  • 第三步:等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净
  • 第六步:清洗鸡枞菌
  • 第五步:这是压好的鸡汤
  • 第十一步:再大概煮15分钟即可
  • 第十步:鸡汤再次煮沸后加点盐调味
  • 第九步:煮沸后加入鸡枞菌
  • 第七步:我还是用刨子把外面洗不干净的外皮刨去
  • 第一步:网购的土鸡,鸡胸肉拿出另外烹饪,其他部分用水洗净
  • 鸡枞菌土鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    因为之前每次我家炖鸡汤,最后剩下的就是鸡胸肉,所以我现在炖鸡汤都是把鸡胸肉拿出另外烹饪

    相关食材:土鸡鸡枞

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡枞菌土鸡汤。

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