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风干肉炒蕨菜

菜谱编号：026-21

风干肉炒蕨菜是【采衣】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风干肉炒蕨菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个季节蕨菜已经很多了，周末抽空可能要去采，新鲜的就这样直接炒着吃，如果晒干可以炖肉，或者做扣肉时候用，味道都很不错。

风干肉炒蕨菜主厨：采衣

第十步：出锅了，装盘。

第四步：沥干水。

第八步：倒入蕨菜断，加盐，白糖少许，酒翻炒。

第一步：蕨菜。

第二步：蕨菜洗净。

第九步：倒入蕨菜断，加盐，白糖少许，酒翻炒。

第三步：蕨菜洗净，锅里水开加少许油盐过水。

第六步：风干肉切片，小的干辣椒切碎，大蒜切末。

第五步：切小断。

第七步：锅里放少许油，放入风干肉中火煸炒，加蒜末，辣椒出香味。

相关食材：蕨菜

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