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胡萝卜馅麦穗包子

菜谱编号：262-237

胡萝卜馅麦穗包子是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜馅麦穗包子”。

第十五步：成品图

第一步：把胡萝卜擦成丝切碎，用油炒一下。

第四步：姜切末。

第三步：黑木耳泡发，切成碎粒。

第十步：包入胡萝卜馅料。馅的量与皮的量约为1：1。

第十七步：成品图

第十一步：包成麦穗型。

第八步：搓成长条，下成均匀的小剂子。

第七步：所有面团原料混合均匀和面光滑的面团，盖上保鲜模醒5分钟。

第二步：鸡蛋打散后炒熟。

第六步：淋入香油拌匀即可（量要稍微多一些）。

第十二步：放竹帘上进行最后发酵。

第五步：把胡萝卜、鸡蛋、木耳混合，加入姜末、盐、十三香、胡椒粉拌匀定好味。

第十六步：成品图

第十四步：熄火后，先将锅盖揿开一个小口，停3、5分钟后再取出包子则包子不容易塌陷。

第九步：擀成中间厚周围薄的圆饼。

第十三步：当发酵至2倍大后放入蒸锅中，冷水上锅，冒汽后中火蒸约15--20分钟即可。

相关食材：胡萝卜萝卜

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