小番茄醉炉烤鱼
小番茄醉炉烤鱼是【小番茄梦想】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小番茄醉炉烤鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小番茄醉炉烤鱼选用天然野生湄公鱼，它生长在湄公河流域，水质清澈，湄公鱼自身肉质鲜美，少刺多肉。20多种材料加上13种天然蔬菜经过数小时的秘方腌制、清香口感，加入独特撒料、20分钟无烟炉烘烤，融合了熬、腌、烤、刷等多种烹饪技法，融入了云贵川的香辣味、麻辣味、剁椒味，更为舌尖上的美食，形成了外焦里嫩、表皮金黄、色泽诱人、鲜美可口的小番茄醉炉烤鱼！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 湄公鱼：800克 | 烤鱼专用撒料：10克 |
| 孜然粉：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 烤鱼专用油：100克 | 辣椒粉：10克 |
| 蔬菜：若干 | -- |
小番茄醉炉烤鱼的做法步骤
小番茄醉炉烤鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼烤好之后拿出来时候，一定带上棉手套取鱼，防止烫伤！
相关食材：番茄