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香辣猪肉杂酱

菜谱编号:263-693
香辣猪肉杂酱是【勤奋的轻舞飞扬】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣猪肉杂酱”。
香辣猪肉杂酱
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪瘦肉:200克花生米:100克
茭白:2根鸡腿菇:1个
豆干:2块香菇:2朵
辅助料用量
黑胡椒:适量盐:适量
白砂糖:适量郫县红油豆瓣酱:适量
生抽:适量淀粉:适量

香辣猪肉杂酱的做法步骤

  • 第十四步:盛出装盘即可
  • 第五步:热锅倒油放姜煸香
  • 第十二步:加入剩余食材香菇,茭白,鸡腿菇
  • 第三步:肉丁里放少许盐,黑胡椒,生抽和淀粉
  • 第十一步:加适量水煮一会
  • 第六步:将腌制好的肉丁放入锅中煸炒
  • 第九步:加入红油豆瓣酱
  • 第四步:肉丁调料腌制20分钟
  • 第十步:加入豆瓣酱煸炒拌匀
  • 第八步:加入花生米和豆腐干继续煸炒
  • 第十三步:煸炒拌匀,再盖上盖焖到水基本收干
  • 第一步:食材猪肉,豆干,茭白,鸡腿菇,香菇,花生米
  • 第七步:煸炒片刻加入适量白砂糖
  • 第二步:除花生米,其他所有食材洗净切丁备用
  • 香辣猪肉杂酱做法技巧/窍门/补充说明:

    这个酱烧好后放冰箱冷藏几天没问题,不想烧饭时可以下面条用做浇头哦

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪肉

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