干贝罗宋汤
干贝罗宋汤是【厨方日记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝罗宋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。在东欧和中欧很受欢迎。俄式西餐中很常见。我在这已经进行改良，用鲜美的高蛋白低脂的干贝代替牛肉，清水炖煮，番茄、土豆、洋葱、胡萝卜、包菜的集合，营养更全面丰富，不油、不腻，带点酸酸的口感。一道非常好的开胃菜汤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干贝：30粒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：半个 | 胡萝卜：半个 |
| 土豆：1个 | 西红柿：1个 |
| 卷心菜：1/3个 | 食盐：4克 |
| 料酒：20ML | 番茄酱：20克 |
干贝罗宋汤的做法步骤
干贝罗宋汤做法技巧/窍门/补充说明：
在炒番茄酱的时候要注意用小火翻炒，炒的时间很短，时间长了会粘锅而黑焦掉。罗宋汤里的包菜如果希望口感脆一点，盐要在准备出锅前放入，这样包菜就不会疲塌，而保持脆爽的口感和包菜的蔬菜芳香。
菜谱标签：汤类
相关食材：干贝