当前位置:首页 > 菜谱大全 > 手把手教你自制干贝鲜肉小馄饨

手把手教你自制干贝鲜肉小馄饨

菜谱编号:057-260
手把手教你自制干贝鲜肉小馄饨是【Joyce1_1】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手把手教你自制干贝鲜肉小馄饨”。
手把手教你自制干贝鲜肉小馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上海面食里有几样大家耳熟能详的,比如有名的小笼、粢饭、油条等等,今天给大家介绍一个既简单又好吃的上海传统小食——鲜肉小馄饨,与大馄饨区别,个小、皮薄、鲜嫩,我们家又进行了一次改良,加入干贝后,适合既要保持身材,又要尝鲜的小白领,小资们。希望大家喜欢哦^_^

手把手教你自制干贝鲜肉小馄饨主厨:Joyce1_1

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肉糜:适量干贝:适量
小馄饨皮:适量--
辅助料用量
小虾米:适量葱:适量
姜:适量紫菜:适量
鸡蛋:适量榨菜:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
黄酒:适量生抽:适量
胡椒粉:适量--

手把手教你自制干贝鲜肉小馄饨的做法步骤

  • 第十五步:一碗鲜、香、可口的小馄饨就完工啦,你学会了吗?
  • 第十三步:准备一只空碗,放入盐、鸡精、胡椒粉、以及先前准备汤料品:紫菜、葱末、榨菜、蛋皮丝、虾米等备用
  • 第六步:将锅预热,倒入剩余的蛋液,做一张蛋皮,留做汤料用
  • 第五步:使肉糜和干贝丝彻底上浆,待用。
  • 第八步:接下去就是最重要的包小馄饨啦·先将一张小馄饨皮平摊在手上
  • 第二步:准备一只生鸡蛋打匀备用
  • 第十二步:完工后的小馄饨
  • 第七步:将蛋皮切丝,准备其余汤料食品:虾米、紫菜、葱、榨菜等
  • 第十四步:将小馄饨放入热水中煮熟
  • 第一步:将干贝浸水泡湿,备用
  • 第四步:在肉糜碗中继续加入撕好的干贝丝,葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、黄酒等调味料
  • 第九步:放入少量肉糜和干贝
  • 第三步:将肉糜放入碗中,放少许鸡蛋备用
  • 第十一步:其余三角,用手轻轻一握,使之成形,注意筷子不能离开原点
  • 第十步:将1/4的角盖住芯子
  • 手把手教你自制干贝鲜肉小馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    小馄饨皮薄,一般煮馄饨得接2次水,小馄饨只要接一次就可,否则烂了就不好吃啦。O(∩_∩)O

    相关食材:干贝

    手把手教你自制干贝鲜肉小馄饨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Joyce1_1】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手把手教你自制干贝鲜肉小馄饨。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜