当前位置:首页 > 菜谱大全 > 阿胶糕

阿胶糕

菜谱编号:264-656
阿胶糕是【吃吃小吃货】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿胶糕”。
阿胶糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄酒:500ML冰糖:300克
阿胶:250克--
辅助料用量
红枣:150克桂圆肉:150克
黑芝麻:200克枸杞:适量
核桃仁:250克--

阿胶糕的做法步骤

  • 第五步:可以先加入桂圆,红枣,核桃仁搅拌后再加入枸杞。最后加入黑芝麻!模具内抹上一层油。倒入熬好的阿胶!(油多抹一些,不然不好脱模具)
  • 第六步:等阿胶糕冷却后,放入冰箱冷藏。4,5小时后拿出。切块
  • 第一步:阿胶敲碎。用黄酒泡上一到两天。(倒入3/2的黄酒)
  • 第二步:准备好所有配料!
  • 第三步:把冰糖敲碎,和剩下的黄酒一起入锅熬。等冰糖基本融化后加入泡软的阿胶。用小火慢慢熬!
  • 第四步:等阿胶熬到如图这样就可以加入辅料!
  • 阿胶糕做法技巧/窍门/补充说明:

    熬制过程中注意用小火!模具内多抹油!

    菜谱标签:甜品
    相关食材:阿胶

    阿胶糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【吃吃小吃货】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的阿胶糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜