当前位置：首页 > 菜谱大全 > 蜜汁山药

蜜汁山药

菜谱编号：264-703

蜜汁山药是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁山药”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

山药是一种常见的食材，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作用消失。补而不腻,香而不燥，历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。

蜜汁山药主厨：鱼乐无线小厨房

第二步：整齐码放盘中。

第八步：将蜜汁均匀浇在山药上，上桌。

第四步：黄瓜切薄片备用。

第五步：山药蒸熟，与黄瓜片整齐摆放盘中。

第七步：炒锅内加适量清水，加入南瓜泥烧开，改小火，加入蜂蜜和水淀粉，慢慢熬至起泡。

第六步：南瓜蒸熟放入碗中，用勺子碾成南瓜泥。

第三步：南瓜切薄片，放入盘中，跟山药一起上锅蒸二十分钟。

第一步：面山药洗净去皮，切寸段。

蜜汁山药做法技巧/窍门/补充说明：

山药要买那种面山药，南瓜泥尽量先碾细，加入蜂蜜和淀粉后小火慢熬，最后均匀浇在山药上。

菜谱标签：甜品

相关食材：山药

相关菜谱：: 大蒜木耳炒山药的做法; 翡翠山药糕的做法[图解]; 五彩山药汤的做法; 蓝莓山药的做法; 山药脊骨汤的做法; 对付宝宝不吃菜的笨招－－山药胡萝卜糊的做法[图解]; 拔丝山药的做法; 药疗不如食疗，喝出健康脾胃----燕麦红枣山药汤的做法[图解]; 糙米山药粥的做法[图解]; 醋溜山药的做法[图解]; 胡萝卜山药蒸糕---营养健康的宝贝辅食的做法[图解]; 山药奶香小馒头的做法; 山药玉米包的做法; 桂香紫薯山药卷的做法[图解]; 醋溜山药的做法; 山药板栗炖土鸡的做法[图解]