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羊肉焖米饭#肉肉厨

菜谱编号：264-888

羊肉焖米饭#肉肉厨是【肉肉厨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉焖米饭#肉肉厨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大家好，我是肉肉厨！今天带给大家暖冬系列新吃法：羊肉焖饭！首先介绍食材：羊肉300克（无骨），胡萝卜1个，洋葱半个，土豆1个，姜1块，蚝油10克，葱2根，料酒5克，生抽5克。

羊肉焖米饭#肉肉厨主厨：肉肉厨

第五步：加入胡萝卜继续炒。

第四步：加入腌制好的羊肉翻炒。

第九步：炒好的菜放入电饭锅中，上面盖上大米（生的）加入适量的水后开始煮饭（水量根据电饭锅和米的吸水量而定）。

第一步：处理食材：胡萝卜、洋葱、羊肉、土豆切丁备用。姜切丝备用。（羊肉切之前放在清水中泡着，把里面的血水泡出，也有去腥的作用）

第七步：翻炒均匀后加入生抽，蚝油，盐调味（味道调的稍微重一些，因为等下要和饭一起煮）。

第三步：起干净锅热油，加入洋葱炒香。

第二步：腌制羊肉：因为这里的羊肉不焯水，所以要腌制一下去除腥味。切好的羊肉放入碗中，加入姜丝、料酒，盐、生抽搅拌均匀腌制20分钟。

第十步：煮好的饭翻拌均匀，撒上葱花就可以开吃啦！（全国征集！正宗的东北小鸡炖蘑菇谁会做？拜托会做的留言给我，肉肉厨想要和大家共同努力，为大家带来更多美食，谢谢！）。

第八步：翻炒均匀即可出锅。

第六步：加入土豆。

羊肉焖米饭#肉肉厨做法技巧/窍门/补充说明：

饭可以炒干点，这样会更香口点。

相关食材：羊肉米饭

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