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胡萝卜春卷

菜谱编号:265-461
胡萝卜春卷是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜春卷”。
胡萝卜春卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春卷,又称春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。福建此物名春卷,在江浙有抹油子、饺饼筒等等,在上海春卷做的只有手指般粗细,在浙江、福建一带则做成长约10厘米的大家伙。当地人每逢节日都要吃这个东西,好像北方人逢年过节吃饺子那样。

现在条件好,买东西方便,稍微大点的菜场都有春卷皮卖,不是春节咱也能想吃就吃

胡萝卜春卷主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
春卷皮:适量火腿肠:一根
香菜:几颗--
辅助料用量
鸡蛋:一个胡萝卜:一根
盐:一茶匙--

胡萝卜春卷的做法步骤

  • 第七步:成品
  • 第二步:鸡蛋打散,香菜切碎和鸡蛋一起拌匀,煎成蛋饼也切成丝
  • 第九步:成品
  • 第四步:取一张春卷皮,放适量的馅铺平,不要太多,不然卷起的时候会漏
  • 第一步:这个馅是我临时想出来的,有火腿的东西一般小孩子都喜欢吃,火腿和胡萝卜都切成细细的丝
  • 第十一步:成品
  • 第十步:成品
  • 第六步:中小火炸至焦黄即可,外皮酥酥脆脆的,里面馅鲜香
  • 第三步:胡萝卜,火腿和鸡蛋丝一起炒至八分熟,放适量的盐进去调味,因为有鸡蛋,就不要放味精,这几样菜都鲜,所以不要再用多余的调味料
  • 第五步:轻轻卷起,随便卷都可以成的,尾部不黏的话可以用生粉和水调糊做粘合
  • 第八步:成品
  • 相关食材:胡萝卜萝卜

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